カテゴリー: ほのぼの日記

コストコの生鮮食品で、カークランドシグネクチャーのカナダ産豚肉『三元豚肩ロース真空パック』を購入してきました。価格はグラム数で違っていて、１００gあたり７９円(税込み)です。今回は正味量が2.42㎏でしたので1,912円(税込み)でした。

カナダ産の三元豚のブロックは、透明なフィルムで包まれていて、真空パックの状態で売られています。２㎏以上の肩ロースなので、ズシッとした重量感があります。

商品の詳細のほうはこちらになります。

 

真空パックになっているフィルムを外すとこんな感じです。

見た感じ新鮮な色ツヤのいいお肉に見えます。

この三元豚肩ロースは、カツ・焼き肉・トンテキなどの様々な料理に使用できますが、今回は大きめにカットして豚ステーキ用にカットしてみました。

お肉をカットすると、とてもお肉が柔らかく包丁に力を入れなくてもスッと切ることができます。

そして、カットした肩ロースブロックの断面がこちらです。赤身と脂身がほどよくついているような感じです。

カットしたお肉を、塩とこしょうのみのシンプルな味付けでフライパンで焼いてみました。

お肉を厚めにカットしているので、フライパンにフタをかぶせ、火がお肉のなかまでとおるようにじっくりと焼いています。

出来上がった豚ステーキがこちらです。

調理したお肉は、ジューシーなとてもいいお肉の香りがします。

ひとくち食べると、すごくお肉が柔らかく噛むと肉汁がジュワーッとでてきて、とてもジューシーで美味しかったです。

また、ナイフでカットするときにも、スーっとあまり力を入れずに切ることができ、子供たちにも簡単にナイフとフォークを使って食べることができました。

調理で使用しなかったお肉は、カットして冷凍保存することにしました。

カットしたお肉をラップに一枚一枚置いて、空気が入らないようにラップで包みます。

ちなみに、今回使用しているラップはスライドカッターが付いているので、簡単にスッと切れてコストパフォーマンスもいい、コストコのカークランドシグネクチャー「ストレッチフードラップ」です。

➡️コストコの大容量の「ストレッチタイトフードラップ」とは≫≫

フードラップで１枚ずつ包んだら、ジップロップなどに入れて冷凍保存します。

 

コストコで販売されている三元豚には他にも、カットされている「三元豚肩ロース」や、やわらかい「三元豚バラ肉」もあります。

・コストコ三元豚の記事はこちらです。

 

コストコのカナダ産豚肉『三元豚肩ロース真空パック』は、100gあたり79円(税込み)という安さでコストパフォーマンスに優れ、お肉も柔らかくジューシーでとても美味しく、様々な料理に対応できる万能豚肉でした。

 

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コストコのキッチン用品で、大容量のアルファミックの『オーブンペーパー』を購入してきました。

オーブンペーパーとはスーパーやドラックストアに売られている、調理の時に使うクッキングペーパーやクッキングシートと呼ばれているものです。

紙の両面をシリコーン加工が施され、耐油性に優れ、調理の際に油を使わずにできるためにヘルシーな料理ができ、後片付けも簡単にできます。

商品の詳細はこちらになります。

 

　オーブンペッパーの使用方法と特徴！

●オーブンに、電子レンジに、蒸し器に、耐熱２５０度の丈夫なクッキングペーパーです。
●こんがり焼けて、サラッとはがれるシリコン樹脂コートのため、形よく仕上げたいパンやお料理に便利です。

①オーブンで・・・「油をひかなくても、くっつかずキレイにはがせます」今回はコストコのピザを焼いてみました。

コストコのピザの記事はこちらです。

 

②電子レンジで・・「蒸気を適度に逃がすのでふっくら仕上がります」

③ホットプレートで・・「焦げ付かず、プレートを汚さず、後片付けが簡単です」

④パン・ケーキ作りに・・「油などを塗らなくても型くずれしません」

⑤蒸し料理に・・・「蒸気を適度に通すので、水っぽくなりません」

⑥煮物料理に・・・「落とし蓋に。煮くずれを防ぎます。焦げ付きを防ぎます」

このアルファミック『オーブンペッパー』は、幅３０ｃｍ✖長さ５０ｍのペッパーが、２箱セットになっています。価格は、
１１２８円(税込み)だったので、１ｍ当たり約１１円になります。

スーパーで売られているオーブンペッパーは、メーカー品だと1ｍ当たり３０円～５０円位します。

そして、ドラッグストアのプライベートブランド品として安価で売られている商品でも幅３０ｃｍ✖長さ４ｍで約８０円ですが、１ｍ当たり約２０円します。

なので、アルファミック『オーブンペッパー』は、約半分位の値段で購入することができますので、コストパフォーマンスに非常に優れています。

又、ペーパーをカットする時も非常に切りやすく、使い勝手も抜群です。

我が家では、魚の切り身や一夜干しの開き等を料理する際には、ＩＨコンロのグリル使用していますが、今まで使っていたクッキングペーパーは、多少茶色く焦げていました。

しかし、このコストコで購入した『オーブンペーパー』は、ほとんど焦げた感じもなく、耐熱性はたいへん良く、安心して使えます。

また、アルファミック『オーブンペッパー』は、コストパフォーマンスにも優れ、価格も安いですので、これからはこちらに切り替えたいと思っています。

 

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