コストコの生鮮食品コーナーには、種々さまざまなお肉がズラリとならんでいます。
そのなかで、カナダ産豚肉『三元豚ロース真空パック』を購入してきました。
商品の詳細はこちらになります。
名称:豚肉
要冷蔵４℃以下
加熱してお召し上がりください。
賞味期限:約６日
このカナダ産豚肉『三元豚ロース真空パック』の特徴は、驚きの価格の安さ！にあります。
１００gあたり６５円……それも税込みで！正味量が4.18㎏ありますので、価格は2,717円(税込み)でした。
なかなかこのような価格の精肉は、スーパーなどでは見かけないような気がします。
また、真空パック包装になっていますので、賞味期限も他の生鮮食品に比べると、日持ちする期間が長めになっています。
カナダ産豚肉『三元豚ロース真空パック』は横に長く、正味量が４㎏以上ありますのですごい重量感と、量が多いですので、使用しやすい大きさにカットをすることにしました。
透明包装をはがすとこんな感じです。
そして、カットした肉の断面がこちらになります。
脂身が少なく、きれいな赤身です。使用する分だけを残し、あとは冷凍保存に……。
同じ大きさにカットをしていき、冷凍をするためにコストコの『KS(カークランドシグネチャー)ストレッチタイトフードラップ』を使用して、１枚ずつラップ包装していきました。
⬇️このストレッチタイトフードラップは非常に便利で、またコストパフォーマンスに優れていますので我が家では重宝しているキッチン用品です。
フードラップで１つ１つ包み、ジップロップに入れ冷凍庫に保存です。コストコのフードラップは、しっかりと密閉しますので品質管理も安心します。
４㎏以上の豚ロースから、かなりの量の豚ステーキ用のお肉ができました。
カナダ産豚肉『三元豚ロース真空パック』の味は……
さっそく、先ほどカットして残していた豚ロースを、塩とこしょうのみを使いシンプルに焼き上げました。
単純な焼き上がりの豚ステーキは、お肉のジューシーさが漂ってきて、とても美味しそうです。
さっそくひとくち食べてみると、ジューシーで肉汁が口のなかにジュワッと広がりすごく美味しいです。
シンプルな味付けですが、お肉の旨みがしっかりと出ていて、さらりとクセのない旨みと、お箸できれるほどのやわらかさです。
コストコで販売している三元豚は他にも、「三元豚バラ肉」や「三元豚肩ロース」などありますが、どれもやわらかく肉汁がたっぷりでコストパフォーマンスにも優れ、とても美味しいです。
(三元豚バラ肉)
(三元豚肩ロース)
コストコのカナダ産豚肉『三元豚ロース真空パック』は、スッと切れるほど、とてもやわらかなお肉です。また、噛めば噛むほど肉汁がジュワッと口のなかに広がり、とても美味しいです。
