コストコの野菜で、まるでアスパラガスを小さくしたような『シーアスパラガス』と呼ばれる野菜を購入してきました。価格は858円(税込み)です。
商品の詳細はこちらになります。
品名:シーアスパラガス
原産国名:イスラエル
輸入者:コストコホールセールジャパン株式会社
シーアスパラガスとは、アカザ科の塩生植物で、厚岸草(アッケシソウ)とも呼ばれています。
また、シーアスパラガスは海辺で生育する植物で、海水を体内に取り入れて育ちますのでミネラルも豊富に含まれ、海のアスパラガスとも呼ばれています。
海辺で育つため、海藻と間違えそうですが、塩水を取り入れて育つ”植物”です。
『シーアスパラガス』のパックのフタを外すと、ぎっしりとシーアスパラガスが入っています。
小さくて細長いシーアスパラガスは、アスパラガスを小さくしたかのようで、ほんとうに見た目がよく似ています。
シーアスパラガスの調理方法とその味は…
シーアスパラガスは、水洗いをし生野菜としてそのままでも食べられます。
海水で育ったシーアスパラガスですので、塩分が含まれ味付けはいらないぐらいで、コリコリとした食感が楽しめます。
また、塩分を含んでいるため少々塩辛く、生野菜としてはあまり多く食べることが難しい感じです。
ですので、塩抜きをすると食べやすくなりますので、シーアスパラガスの塩抜きがオススメです。
シーアスパラガスの塩抜きの方法ですが、沸騰したお湯に入れて約1分ほど茹でます。
すると、塩分がほどよく取れて美味しくいただけます。茹でた後も、塩分はありますのでそのままでも美味しいのですが、オリーブオイルとレモンをかけると、さっぱりとした味になり、こちらも美味しいです。
コストコの野菜『シーアスパラガス』は、ミネラルが豊富で体にも優しい海の野菜です。
シーアスパラガス自体が塩分を含んでいますので、味付けは全くいらずそのままでも食べることができ、また細かく切って他の食材の調味料(食塩)としても使えます。
ミネラル豊富なシーアスパラガスは、幅広く料理に使用できますので、非常に便利な万能野菜だと思います。
