コストコの野菜コーナーで、”マロンドール”という可愛らしい商品名がついたメキシコ産『マロンドールかぼちゃ』という生鮮かぼちゃを購入してきました。価格は、648円(税込み)です。
商品の詳細はこちらになります。
品名:生鮮かぼちゃ
原産国名:メキシコ
輸入者:コストコホールセールジャパン株式会社
このメキシコ産『マロンドールかぼちゃ』は、網に２個入っています。
かぼちゃ１個の大きさは直径約１７㎝、重さは約１㎏以上あります。(※大きさや重さはかぼちゃによって多少異なります。)
そして、『マロンドールかぼちゃ』をカットした断面がこちらになります。
かぼちゃの切り口を見た感じ、キメが細かくとても美味しそうです。
また普通のかぼちゃもそうなのですが、この『マロンドールかぼちゃ』も皮が硬いですので切るのには苦労をします。
かぼちゃ１玉を切るのに時間がかかってしまったり、力の入れ方で滑って怪我をしたりしないかとヒヤヒヤしたり……
でも、かぼちゃの皮の硬さを柔らかくして、かぼちゃを簡単に切る方法があります。
それは調理前に電子レンジでチン！することです。
硬いかぼちゃをそのままで切るよりも、電子レンジで数分間加熱するだけで、かぼちゃが少し柔らかくなり、包丁がかぼちゃの皮に入りやすくなって綺麗に切ることができますので、切る前には電子レンジでチン！がおすすめです！
今回は、この『マロンドールかぼちゃ』を使ってかぼちゃの煮物とかぼちゃのバター焼きを作ってみました。
かぼちゃの煮物は、かぼちゃの形が崩れにくいですので煮崩れがしにくく、ほくほくとした食感です。
味のほうも、ちょうど良い甘さで栗のような感じでした。
また、かぼちゃのバター焼きは、バターに調味料として砂糖と塩のみを使用しただけのシンプルな味付けなのですが、こちらもとても美味しかったです。
ほくほくとした食感で、型崩れがしにくい『マロンドールかぼちゃ』は、いろんな料理に活用でき、おかずだけではなくお菓子作りとしても活躍できそうな感じです。
