コストコの惣菜コーナーで、オリーブを使用した『イタリアンオリーブアンティパスト』を購入してきました。価格は、1,480円(税込み)です。
商品名のアンティパストとは、「主菜の前」という意味であり、「前菜」にあたります。
つまりアンティパストとは、イタリア料理のコースで最初にだされる料理のことで、伝統的なものにはオリーブのほかに、アンチョビやキノコなどがあります。(地域により異なります)
商品の詳細はこちらになります。
イタリアンオリーブアンティパスト
名称:惣菜
原材料名:オリーブ塩漬け、ローストトマトのオリーブ漬け、水牛乳のモッツァレラ(水牛乳、水牛のホエイ、食塩、)、たこ加工品、オリーブ油、パセリ、グルコン酸鉄、酸味料、酸化防止剤(V.C)
保存方法:要冷蔵4℃以下
※この製品は卵、乳、小麦、えび、かにを使用した設備で製造しています。
内容量:530g
消費期限:加工日から約3日
製造者:コストコホールセールジャパン株式会社
『イタリアンオリーブアンティパスト』のなかには、たことローストトマトのオリーブ漬け、モッツァレラチーズ、そして塩漬けされたグリーンオリーブとブラックオリーブがゴロゴロと入っています。
また、そのなかに入っているたこが大きく肉厚があり、ぷりぷりとしている感じです。
『イタリアンオリーブアンティパスト』の味は……
料理の前菜として彩りも豊かな『イタリアンオリーブアンティパスト』の味は、全体的にさっぱりとした惣菜という感じです。
塩漬けされたグリーンオリーブとブラックオリーブは、あっさりとした塩味ですが、食感と風味が若干違う感じがします。
グリーンオリーブはシャキッとした食感で若干渋みがあり、塩味がしっかりとしています。
またブラックオリーブのほうはグリーンオリーブよりも柔らかな食感で、塩味もグリーンオリーブよりは少し薄い感じです。
全体的には、肉厚のたこの歯ごたえと、あっさりとした水牛乳のモッツァレラ、それぞれの食感が楽しめるオリーブ、そして濃厚で旨みのあるローストトマトが合わさり、とても美味しいです。
コストコの惣菜『イタリアンオリーブアンティパスト』は、さっぱりとした塩味の惣菜で、彩りもよく主菜の前の前菜にぴったりなイタリアンオリーブです。
またあっさりとしていますので、お肉料理などともよく合い、残ったオリーブはパスタ料理やパンなどにも使えて、いろんな料理に楽しめます。
