コストコの生鮮食品コーナーで、『三元豚スペアリブLAカット』の試食があり、すごく美味しかったので購入してきました。
三元豚スペアリブの価格も100gあたり99円(税込み)と安く、調理がしやすいようにカットされていますので非常に便利です。
お値段はグラム数で異なり、今回は正味量が2940gのスペアリブを購入してきましたので、お値段は2,911円(税込み)になります。
商品の詳細はこちらになります。
カナダ産豚肉 三元豚スペアリブLAカット
名称:豚肉
保存方法:要冷蔵４度以下
消費期限:約３日(加工日から)
正味量:2940g(100gあたり99円(税込み))
加熱してお召し上がりください。
加工者:コストコホールセールジャパン株式会社
このカークランドシグネチャーの『三元豚スペアリブLAカット』は、1枚1枚一定の大きさにカットされていて、解凍されたお肉ではないので、お肉の色も良く鮮度がいい感じです。
この三元豚のスペアリブの1枚の大きさ(長さ)は、約24㎝前後ぐらいで、肉厚があります。
バーベキューなどのときは、１枚をそのまま焼いて切りながらいただいてもいいのですが、今回は調理しやすいように、前もってすべてのスペアリブをカットしました。
写真に写っているスペアリブは、約３枚分のスペアリブになります。これだけでも結構な量です！
このカットしたスペアリブを、シンプルに塩・胡椒のみで味付けをし、じっくりと焼いた肉がこちらになります。
肉の香ばしい香りと、ジュワッとしみでてくる肉汁のジューシーさですごく美味しいです！
また、脂身の部分はありますが、脂っぽくないですので、いくらでもいただける感じです。
つぎはこのカットしたスペアリブを、ゆで卵と一緒にみりん・しょうゆ・酒・砂糖で煮込みました。
コトコトとじっくりと煮込んだスペアリブ煮込みは、味がしっかりと染み込み、スペアリブもそうですが、卵も味がしっかりとしていていい味に仕上がりました。
コストコの『三元豚スペアリブLAカット』は、新鮮な肉で脂っぽくもなく、焼き料理や煮物料理、そしてバーベキューなど様々場面で活躍できる肉です。
シンプルな味付けでも、煮込んでもすごく美味しいスペアリブでした。
