コストコの野菜売り場で、きれいな葉をした香川県産『ロメインレタス』を購入してきました。価格は１９８円(税込み)です。
ロメインレタスとは
ロメインレタスとは、「コスレタス」とも呼ばれ、レタスの品種の１つです。ロメインレタスの特徴は、一般的なレタスのように葉を巻かず、細長く立った状態で成長するところです。
また、１枚１枚がしっかりとした葉で、葉の色も濃い緑色をしています。その葉をカットすると、シャキッという音がするぐらい葉がパリッとしています。
そして、ロメインレタスの”ロメイン”という名前の由来は「ローマ」のことを意味し、様々な諸説はありますが、ロメインレタスはローマを経由して西洋に伝わったからではないかとされています。
また、このレタスの発祥の地がギリシャのコス島であることから「コスレタス」とも呼ばれています。
コストコのロメインレタスの透明な袋のなかには、二束のロメインレタスが入っていて、葉がシャキッとしていてとても新鮮です。
このロメインレタスは、いろんな料理で使うことができます。
今回はこのロメインレタスを使って、簡単な料理を２品作りました。
🔵ロメインレタスサラダ
【材料】
ロメインレタス、ミニトマト、シーチキン、サラダ用大豆、食塩、お酢、マヨネーズ
【作り方】
①ロメインレタスとミニトマトは食べやすい大きさにカットします。
②ボウルにロメインレタス、ミニトマト、シーチキン、サラダ用大豆を入れ食塩(少々)とお酢(適量)、マヨネーズ(適量)を加えてよく混ぜたら出来上がりです。
ロメインレタスを生で食べるとシャキシャキとした食感と、ほのかな苦みが楽しめます。また、葉がしっかりとしているので、サラダにしても食べごたえがあります。
🔵豚肉とロメインレタスの炒めもの
【材料】
豚肉、ロメインレタス、食塩、こしょう、醤油、油
【作り方】
①豚肉とロメインレタスは食べやすい大きさにカットします。
②フライパンに油をひき、豚肉を炒め火が軽くとおったらロメインレタスを加えて食塩、こしょう、醤油を入れ全体に味が染み込んだら出来上がりです。
ロメインレタスを炒めると甘味がでて美味しいです。また、ロメインレタスと豚肉の相性もよく、ロメインレタスに味が染み込み、葉もしっかりとしているので食べごたえもあります。
コストコの野菜『ロメインレタス』は、葉のシャキシャキ感があり、ほのかな苦みも楽しめるとても美味しい野菜です。
また、料理によって味も変わるので、いろんな料理にも楽しめる野菜でした。
