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コストコの野菜で、まるでアスパラガスを小さくしたような『シーアスパラガス』と呼ばれる野菜を購入してきました。価格は858円(税込み)です。

商品の詳細はこちらになります。

 

シーアスパラガスとは、アカザ科の塩生植物で、厚岸草(アッケシソウ)とも呼ばれています。

また、シーアスパラガスは海辺で生育する植物で、海水を体内に取り入れて育ちますのでミネラルも豊富に含まれ、海のアスパラガスとも呼ばれています。

海辺で育つため、海藻と間違えそうですが、塩水を取り入れて育つ”植物”です。

『シーアスパラガス』のパックのフタを外すと、ぎっしりとシーアスパラガスが入っています。

小さくて細長いシーアスパラガスは、アスパラガスを小さくしたかのようで、ほんとうに見た目がよく似ています。

 

シーアスパラガスの調理方法とその味は…

シーアスパラガスは、水洗いをし生野菜としてそのままでも食べられます。

海水で育ったシーアスパラガスですので、塩分が含まれ味付けはいらないぐらいで、コリコリとした食感が楽しめます。

また、塩分を含んでいるため少々塩辛く、生野菜としてはあまり多く食べることが難しい感じです。

ですので、塩抜きをすると食べやすくなりますので、シーアスパラガスの塩抜きがオススメです。

シーアスパラガスの塩抜きの方法ですが、沸騰したお湯に入れて約1分ほど茹でます。

すると、塩分がほどよく取れて美味しくいただけます。茹でた後も、塩分はありますのでそのままでも美味しいのですが、オリーブオイルとレモンをかけると、さっぱりとした味になり、こちらも美味しいです。

コストコの野菜『シーアスパラガス』は、ミネラルが豊富で体にも優しい海の野菜です。

シーアスパラガス自体が塩分を含んでいますので、味付けは全くいらずそのままでも食べることができ、また細かく切って他の食材の調味料(食塩)としても使えます。

ミネラル豊富なシーアスパラガスは、幅広く料理に使用できますので、非常に便利な万能野菜だと思います。

 

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コストコの野菜売り場で、きれいな葉をした香川県産『ロメインレタス』を購入してきました。価格は１９８円(税込み)です。

 

ロメインレタスとは

ロメインレタスとは、「コスレタス」とも呼ばれ、レタスの品種の１つです。ロメインレタスの特徴は、一般的なレタスのように葉を巻かず、細長く立った状態で成長するところです。

また、１枚１枚がしっかりとした葉で、葉の色も濃い緑色をしています。その葉をカットすると、シャキッという音がするぐらい葉がパリッとしています。

そして、ロメインレタスの”ロメイン”という名前の由来は「ローマ」のことを意味し、様々な諸説はありますが、ロメインレタスはローマを経由して西洋に伝わったからではないかとされています。

また、このレタスの発祥の地がギリシャのコス島であることから「コスレタス」とも呼ばれています。

コストコのロメインレタスの透明な袋のなかには、二束のロメインレタスが入っていて、葉がシャキッとしていてとても新鮮です。

このロメインレタスは、いろんな料理で使うことができます。

今回はこのロメインレタスを使って、簡単な料理を２品作りました。

🔵ロメインレタスサラダ

【材料】

ロメインレタス、ミニトマト、シーチキン、サラダ用大豆、食塩、お酢、マヨネーズ

【作り方】

①ロメインレタスとミニトマトは食べやすい大きさにカットします。

②ボウルにロメインレタス、ミニトマト、シーチキン、サラダ用大豆を入れ食塩(少々)とお酢(適量)、マヨネーズ(適量)を加えてよく混ぜたら出来上がりです。

ロメインレタスを生で食べるとシャキシャキとした食感と、ほのかな苦みが楽しめます。また、葉がしっかりとしているので、サラダにしても食べごたえがあります。

 

🔵豚肉とロメインレタスの炒めもの

【材料】

豚肉、ロメインレタス、食塩、こしょう、醤油、油

【作り方】

①豚肉とロメインレタスは食べやすい大きさにカットします。

②フライパンに油をひき、豚肉を炒め火が軽くとおったらロメインレタスを加えて食塩、こしょう、醤油を入れ全体に味が染み込んだら出来上がりです。

ロメインレタスを炒めると甘味がでて美味しいです。また、ロメインレタスと豚肉の相性もよく、ロメインレタスに味が染み込み、葉もしっかりとしているので食べごたえもあります。

コストコの野菜『ロメインレタス』は、葉のシャキシャキ感があり、ほのかな苦みも楽しめるとても美味しい野菜です。

また、料理によって味も変わるので、いろんな料理にも楽しめる野菜でした。

 

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