「雑学」パイナップルと酢豚の意外な関係

中華料理といえば麻婆豆腐や野菜炒め、そして酢豚などがあります。その酢豚なのですが、酢豚の具材の中にはよくパイナップルが入っています。

素朴な疑問……⁉なぜ酢豚の中にパイナップルが入っているのでしょうか?実はその昔パイナップルが高級品であったため、酢豚の中にパイナップルを加えることで、酢豚に高級感を演出したかったからです。

しかし、高級感を与えるつもりで入れたパイナップルですが、意外にも酢豚の具材の豚肉との相性もよく、その後酢豚の中にパイナップルを加えるのは定着していき今にいたるそうです。

しかし今現在、実際のところは酢豚の中にパイナップルが入ることにより、好みがはっきりわかれているのも事実であります。

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